Masakan Bunda - Tutorial memasak pastinya sangat dibutuhkan untuk segaian orang yang ingin belajar memasak. Karena itu disini kami akan membantu anda semua untuk membuat masakan yang berfariasi dan kreatifitas sehingga bisa menghasilkan masakan yang enak dan lezat yang siap untuk disantap bersama. Kimi ada menu Sambal Bajak, anda bisa mencoba untuk membuatnya di rumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 1 1/2 sendok teh terasi, digoreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi.
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam ,lengkuas, dan serai. Aduk sampai harum. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan air asam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan tinggal minyaknya.
Sediakan semua alat, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep Sambal Bajak, catat resep dengan lengkap karena kekurangan bahan atau bumbu bisa mengakibatkan rasa yang kurang dilidah.Selamat mencoba...
Masakan Bunda - Kue Brownies tidak melulu harus berbahan dasar cokelat, tapi bisa dikombinasikan dengan keju, pandan, strawberry, dan lain-lain. Kali ini kita akan mencoba resep Kue Brownies Cokelat Keju.
Dalam brownies cokelat keju dimaksudkan bukan berarti cokelat dan keju dicampur jadi satu, melainkan berlapis, lapis bawah cokelat, lapis atas keju, atau sebaliknya sesuai selera anda. Kue Brownies Cokelat Keju, rasanya ada gurih dari kejunya dan manis dari cokelatnya, sehingga cocok untuk kalian yang tidak terlalu suka Kue Brownies dengan keseluruhannya rasa cokelat. Sudah tidak sabar untuk mengetahui cara membuatnya? Mari kita lanjut ke bawah ini.
Dalam brownies cokelat keju dimaksudkan bukan berarti cokelat dan keju dicampur jadi satu, melainkan berlapis, lapis bawah cokelat, lapis atas keju, atau sebaliknya sesuai selera anda. Kue Brownies Cokelat Keju, rasanya ada gurih dari kejunya dan manis dari cokelatnya, sehingga cocok untuk kalian yang tidak terlalu suka Kue Brownies dengan keseluruhannya rasa cokelat. Sudah tidak sabar untuk mengetahui cara membuatnya? Mari kita lanjut ke bawah ini.
Bahan Adonan Cokelat :
- 325 gram gula pasir.
- 250 ml minyak goreng.
- 210 gram tepung terigu.
- 60 gram cokelat bubuk.
- ½ sdt garam.
- 4 butir telur.
- ½ sdt vanili.
Bahan Adonan Keju :
- 225 gram gula pasir.
- 210 gram tepung terigu.
- 175 gram minyak goreng.
- 150 gram keju cheddar, parut.
- 3 butir telur.
Cara membuat :
- Langkah awal adalah, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kemudian olesi Loyang berukuran persegi yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Kemudian, kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan garam dan kocok dengan menggunakan mixer. Setelah itu, matikan mixer, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili. Lalu, aduk pelan-pelan dengan spatula.
- Masukkan minyak goreng secara perlahan-lahan, aduk hingga rata. Tuang adonan cokelat ke dalam Loyang dan panggang selama 15 menit.
- Selanjutnya, membuat adonan keju yang hampir sama dengan adonan cokelat. Hanya saja cokelat bubuk diganti dengan keju.
- Ambil kue coklat setengah matang dari oven, kemudian tuangkan adonan keju di atasnya. Ratakan hingga seluruh bagian cokelat tertutup oleh adonan keju.
- Panggang lagi hingga matang kurang lebih 45 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan Loyang, potong sesuai selera.
- Kue Brownies Cokelat Keju telah siap dihidangkan.
Resep Brownies Cokelat Keju bisa anda coba di rumah masing-masing, bisa libatkan anak-anak Anda untuk kreativitas mereka atau bisa juga sendiri untuk mengasah skill Anda dalam membuat kue. Yang penting adalah jika kue Anda gagal jangan pernah menyerah sampai bisa membuat kue yang Anda inginkan. Selamat mencoba... :)
Masakan Bunda - Selamat pagi bunda sekalian, apa nih menu sarapan pagi ini? Tentunya yang sehat dan bergizi ya, dan jangan lupa jaga kebersihan juga agar makanan terhindar dari kuman. Untuk resep kali ini saya akan membagikan resep untuk menu dessert keluarga, yakni puding coklat oreo .
Hmm, kalo didengar pun sudah terasa enak kan? Menu ini cocok sekali untuk dessert di berbagai waktu ataupun waktu santai ngumpul dengan keluarga tercinta, dan bahkan untuk acara arisan bunda lho. Bahan apa saja sih yang perlu dipersiapkan untuk membuat puding coklat oreo ini, mari kita simak resep dan cara membuat puding coklat oreo sederhana ini. Tentunya menu dessert ini akan membutuhkan biskuit oreo yang terkenal enak itu, selain puding biskuit coklat oreo juga bisa dicampurkan kedalam jus coklat juga loh, seperti di beberapa daerah yang menjual pop ice oreo, pastinya anak bunda juga sudah mengenalnya atau mungkin pernah membelinya. Tidak pakai lama yuk kita coba buat puding oreo sederhana ini.
Bahan untuk puding oreo :
- 100 ml susu kental manis merk apa saja
- 700 ml air
- 1 bungkus agar agar warna putih
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur ayam kampung ( ambil kuning telurnya saja)
- Biskuit coklat oreo secukupnya ( boleh rasa apa saja sesuai selera )
Bahan untuk puding jelly masing masing lapisan :
- 1 bungkus jelly powder nutrijel ( boleh rasa apa saja sesuai selera anda )
- 4 sendok makan gula pasir atau secukupnya
- 700 ml air matang
Cara membuat :
- Siapkan panci kemudian masukkan semua bahan puding biskuit coklat oreo kecuali kuning telur dan oreo dan aduk rata
- Kocok kuning telur dan masukkan ke dalam adonan agar-agar tadi dan aduk lagi sampai rata
- Didihkan sambil diaduk beberapa saat dan matikan api
- Remukan biskuit coklat oreo dan masukkan ke wadah cetakan sesuai selera
- Tuangkan adonan tadi ke dalam wadah cetakan yang telah diberi remukan biskuit oreo
- Untuk lapisan puding jelly campurkan semua bahan lapisan lalu masak sampai matang atau mendidih
- Angkat dan tuang di atas lapisan sebelumnya tadi, ulangi cara kedua di atas lalu bisa anda masukkan freezer agar dingin dan siap untuk dessert keluarga.
Cukup mudah bukan, bunda bisa membuatnya setiap hari jika bosan bisa menggantinya dengan biskuit oreo rasa lain seperti strawberry, vanila, kacang dan juga bisa mengganti rasa agar agar atau susu kental manisnya, silahkan berkreasi sendiri. Anda juga bisa coba resep kreasi Bunda Kreatif lainnya, Resep Brownies Coklat Keju Panggang.
Masakan Bunda - Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau - Ikan tongkol merupakan jenis ikan yang paling sering dijadikan olahan masakan Nusantara. Selain rasa daging yang gurih, ikan tongkol ini termasuk ke dalam harga yang ekonomis dan mudah didapat.
Salah satu jenis hewan laut yang sangat bergizi ini sangatlah nikmat jika dioleh dengan bumbu yang pedas, asin, dan berkuah segar. Kategori tersebut dirangkum ke dalam Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau seperti yang ada di bawah ini.
Bahan-bahan :
Salah satu jenis hewan laut yang sangat bergizi ini sangatlah nikmat jika dioleh dengan bumbu yang pedas, asin, dan berkuah segar. Kategori tersebut dirangkum ke dalam Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau seperti yang ada di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 350 gram ikan tongkol.
- 3 buah tomat hijau, potong wedges
- 3 buah tomat merah, potong wedges.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt gula pasir.
- 1 sdt air jeruk nipis.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 lembar daun salam.
- 200 ml air.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 buah cabai hijau besar.
- 4 buah cabai hijau keriting.
- 2 buah cabai merah keriting.
Cara Memasak :
- Pertama-tama, lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian, goreng ikan tongkol tersebut. Tiriskan.
- Setelah itu, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam. Aduk rata hingga harum.
- Lalu, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu.
- Selanjutnya, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air dan potongan tomat. Aduk kembali dan tunggu hingga air mendidih.
- Sajikan di atas piring saji.
Sepertinya sedap sekali bukan, masakan ikan tongkol di atas? Rasa pedas dari campuran cabe hijau dan merah, rasa asam dari tomat yang direbus bersama air, dan pastinya ikan tongkol yang bumbunya sangat meresap. Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau tadi bisa disesuaikan dengan rasa pedas sesuai selera dan semoga membantu Anda dalam membuat sajian olahan ikan tongkol.
Masakan Bunda - Ikan salmon merupakan salah satu sumber gizi yang sangat penting untuk bayi,balita atau anak. Bila diolah dengan baik maka seafood ini pun juga akan tetap terjaga nilai kandungan gizinya.
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
- 400 gram daging salmon, karena untuk Bayi ataupun anak 2 tahun maka potong kecil-kecil dan bersihkan durinya (cuci bersih dengan air jeruk nipis)
- Seutas daun bawang, rajang atau potong kecil-kecil
Bumbu-bumbu :
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih dimemarkan dan cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdt angciu
- Jahe 0,5 cm atau setengah ruas jari anda (tidak usah terlalu banyak agar tidak pedas)
- Garam, gula pasir dan lada putih secukupnya
Cara memasak :
- Tumis bumbu bersama minyak wijen tadi hingga merata
- Setelah merata masukkan ikan salmon dan campur sampai bumbu merata, lalu angkat dan taburkan daun bawang
- Panaskan panci, tunggu sampai agak menguap dan kukus selama 30 menit dengan api sedang
- Angkat dan dinginkan sebentar lalu siap untuk menyuapi balita anda.
Nah, mudah kan proses memasak ikan salmon kukus untuk Bayi, Balita dan anak anda ? Semoga bisa menambah pengetahuan dan koleksi resep untuk keluarga. Tetap jaga kebersihan saat memberikan makanan untuk bayi anda agar terhindar dari segala virus. Selamat mencoba :)
Masakan Bunda - Resep Kerang Saus Tiram kali ini, kami menggunakan kerang batik yang dagingnya tipis namun lebih gurih ketimbang kerang hijau.
Bumbu kuahnya dengan saus tiram yang sudah tidak diragukan lagi rasanya asin, gurih, asam, dan pedas akan menggoyang lidah Anda. Menyantap seafood, terutama kerang, saat ini lagi nge-hits dan menjadi pilihan santapan utama bagi para pecinta seafood. Membuatnya sendiri dengan resep dari saya juga rasanya tidak akan kalah dengan yang ada di warung seafood langganan Anda.
Bahan-bahan :
- 750 gram kerang batik dengan cangkangnya.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- 2 cm jahe, memarkan.
- ¼ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt garam.
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan air.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Minyak secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara memasak :
- Goreng kerang batik di dalam minyak panas hingga berubah warna dan setengah kering. Sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bawang putih, daun bawang, dan jahe hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan saus tiram, tomat, sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuahnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan kerang batik, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan kerangnya.
- Kerang saus tiram telah siap disajikan.
Resep Kerang Saus Tiram di atas, jika tidak selera dengan kerang batik, bisa diganti dengan jenis kerang lain sesuai selera anda, seperti kerang hijau, kerang srimping, kerang darah, dan lain-lain. Jika memasak kerang pastikan dibuka terlebih dahulu cangkangnya supaya bumbu dapat meresap. Selamat mencoba :)
Masakan Bunda - Mungkin Anda sudah jenuh dengan masakan olahan ayam atau olahan daging untuk menu santapan Anda tiap harinya. Sudah terpikirkan untuk membuat masakan dengan menu utama seafood? Tidak ada salahnya jika ingin mencoba.
Kali ini saya akan membagikan Resep Cumi Asam Manis yang akan membuat menu santap Anda jadi bervariasi. Namun, memang ada aturannya dalam mengonsumsi seafood. Jangan banyak-banyak, ya :) Yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan bahan-bahannya apa aja sih.
Kali ini saya akan membagikan Resep Cumi Asam Manis yang akan membuat menu santap Anda jadi bervariasi. Namun, memang ada aturannya dalam mengonsumsi seafood. Jangan banyak-banyak, ya :) Yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan bahan-bahannya apa aja sih.
Bahan Utama :
- 500 gram cumi-cumi.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 2 batang serai, iris miring.
- 1 sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
- Minyak untuk menumis.
Bahan Iris :
- 2 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang.
- 1 buah tomat, potong dadu.
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil.
- 1 sdm cabai merah giling.
- ½ cm jahe.
- 2 sdm saos pedas.
- Kecap secukupnya.
Cara Memasak :
- Pertama-tama, kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya. Setelah itu, iris bulat-bulat dan cuci bersih.
- Kemudian, lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis semua bumbu yang diiris dan tambahkan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, saos pedas, garam, gula, dan kecap secukupnya. Aduk hingga rata, boleh ditambahkan air sedikit supaya tidak terlalu kental. (Cukup 10 menit untuk memasak cumi).
- Cumi asam manis siap disajikan.
Memasak cumi tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, 5-10 menit saja sudah cukup, jika terlalu lama daging cumi akan mengeras dan kenyal. Sebelum memasak cumi juga tidak perlu merebusnya, cukup dengan dicuci bersih. Jadi memang harus berhati-hati untuk mengolah seafood yang satu ini. Resep Cumi Asam Manis tadi semoga menginspirasi Anda dalam membuat variasi menu sehari hari ;) Untuk resep memasak seafood lainnya, bisa anda coba Resep Kerang Saos Tiram, Resep Salmon Kukus Untuk Anak dan Resep Ikan Pesmol Lezat.
Masakan Bunda - Resep masakan ikan yang akan kami bagikan untuk Anda, yaitu Resep Ikan Mas Pesmol. Jika dilihat dari bumbunya memang hampir mirip dengan Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning, namun ada beberapa tambahan rempah-rempah lain yang akan menambah rasa di kuahnya. Salah satu resep aneka olahan ikan ini juga lebih banyak irisan-irisan bawang merah bahkan ada yang sengaja dibiarkan utuh untuk pelengkap. Untuk ikan yang kami gunakan disini ialah ikan mas, jika Anda kurang selera dengan ikan tersebut, bisa diganti dengan ikan lainnya.
Resep IkanMas Pesmol merupakan masakan yang sudah menjadi hidangan favorit di Indonesia, karena rempah-rempah yang digunakan sangat banyak dan rasanya yang gurih. Dimakan bersama nasi putih hangat pastilah akan tercapai kepuasan untuk perut kita.
Bahan utama :
- ½ Kg ikan mas.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 lembar daun salam.
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris tipis serong.
- 1 batang serai, memarkan.
- 250 cc air bersih.
- 8 butir bawang merah, kupas dan biarkan utuh.
- 15 cabai rawit, biarkan utuh.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bahan yang dihaluskan :
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- 6 siung bawang merah.
- Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak :
- Pertama-tama, lumuri ikan mas sambil diremas-remas dengan air jeruk nipis, garam, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.
- Kemudian, panaskan minyak lagi untuk menumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Lalu, tuangkan air, gula, dan garam. Masak hingga matang dengan sedikit mengental dan cicipi kuahnya.
- Selanjutnya, tambahkan bawang merah utuh dan cabai. Aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan ikan mas yang telah digoreng. Aduk rata. Jika selera bisa ditambahkan dengan cuka.
- Ikan mas pesmol sudah siap dihidangkan.
Resep Ikan Pesmol di atas sangat mudah, bukan? Jadi perbedaan antara Resep masakan pesmol dengan resep masakan bumbu kuning adalah terletak pada rasa kuahnya dan bawang merah yang sengaja utuh untuk pelengkap rasa di Resep Ikan Mas Pesmol. Kuahnya pun juga cenderung lebih kental daripada Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)
Subscribe to:
Posts (Atom)
