Masakan Bunda - Kue Brownies tidak melulu harus berbahan dasar cokelat, tapi bisa dikombinasikan dengan keju, pandan, strawberry, dan lain-lain. Kali ini kita akan mencoba resep Kue Brownies Cokelat Keju.
Dalam brownies cokelat keju dimaksudkan bukan berarti cokelat dan keju dicampur jadi satu, melainkan berlapis, lapis bawah cokelat, lapis atas keju, atau sebaliknya sesuai selera anda. Kue Brownies Cokelat Keju, rasanya ada gurih dari kejunya dan manis dari cokelatnya, sehingga cocok untuk kalian yang tidak terlalu suka Kue Brownies dengan keseluruhannya rasa cokelat. Sudah tidak sabar untuk mengetahui cara membuatnya? Mari kita lanjut ke bawah ini.
Dalam brownies cokelat keju dimaksudkan bukan berarti cokelat dan keju dicampur jadi satu, melainkan berlapis, lapis bawah cokelat, lapis atas keju, atau sebaliknya sesuai selera anda. Kue Brownies Cokelat Keju, rasanya ada gurih dari kejunya dan manis dari cokelatnya, sehingga cocok untuk kalian yang tidak terlalu suka Kue Brownies dengan keseluruhannya rasa cokelat. Sudah tidak sabar untuk mengetahui cara membuatnya? Mari kita lanjut ke bawah ini.
Bahan Adonan Cokelat :
- 325 gram gula pasir.
- 250 ml minyak goreng.
- 210 gram tepung terigu.
- 60 gram cokelat bubuk.
- ½ sdt garam.
- 4 butir telur.
- ½ sdt vanili.
Bahan Adonan Keju :
- 225 gram gula pasir.
- 210 gram tepung terigu.
- 175 gram minyak goreng.
- 150 gram keju cheddar, parut.
- 3 butir telur.
Cara membuat :
- Langkah awal adalah, panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kemudian olesi Loyang berukuran persegi yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Kemudian, kocok telur dan gula pasir hingga larut, masukkan garam dan kocok dengan menggunakan mixer. Setelah itu, matikan mixer, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili. Lalu, aduk pelan-pelan dengan spatula.
- Masukkan minyak goreng secara perlahan-lahan, aduk hingga rata. Tuang adonan cokelat ke dalam Loyang dan panggang selama 15 menit.
- Selanjutnya, membuat adonan keju yang hampir sama dengan adonan cokelat. Hanya saja cokelat bubuk diganti dengan keju.
- Ambil kue coklat setengah matang dari oven, kemudian tuangkan adonan keju di atasnya. Ratakan hingga seluruh bagian cokelat tertutup oleh adonan keju.
- Panggang lagi hingga matang kurang lebih 45 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan Loyang, potong sesuai selera.
- Kue Brownies Cokelat Keju telah siap dihidangkan.
Resep Brownies Cokelat Keju bisa anda coba di rumah masing-masing, bisa libatkan anak-anak Anda untuk kreativitas mereka atau bisa juga sendiri untuk mengasah skill Anda dalam membuat kue. Yang penting adalah jika kue Anda gagal jangan pernah menyerah sampai bisa membuat kue yang Anda inginkan. Selamat mencoba... :)
Masakan Bunda - Selamat pagi bunda sekalian, apa nih menu sarapan pagi ini? Tentunya yang sehat dan bergizi ya, dan jangan lupa jaga kebersihan juga agar makanan terhindar dari kuman. Untuk resep kali ini saya akan membagikan resep untuk menu dessert keluarga, yakni puding coklat oreo .
Hmm, kalo didengar pun sudah terasa enak kan? Menu ini cocok sekali untuk dessert di berbagai waktu ataupun waktu santai ngumpul dengan keluarga tercinta, dan bahkan untuk acara arisan bunda lho. Bahan apa saja sih yang perlu dipersiapkan untuk membuat puding coklat oreo ini, mari kita simak resep dan cara membuat puding coklat oreo sederhana ini. Tentunya menu dessert ini akan membutuhkan biskuit oreo yang terkenal enak itu, selain puding biskuit coklat oreo juga bisa dicampurkan kedalam jus coklat juga loh, seperti di beberapa daerah yang menjual pop ice oreo, pastinya anak bunda juga sudah mengenalnya atau mungkin pernah membelinya. Tidak pakai lama yuk kita coba buat puding oreo sederhana ini.
Bahan untuk puding oreo :
- 100 ml susu kental manis merk apa saja
- 700 ml air
- 1 bungkus agar agar warna putih
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur ayam kampung ( ambil kuning telurnya saja)
- Biskuit coklat oreo secukupnya ( boleh rasa apa saja sesuai selera )
Bahan untuk puding jelly masing masing lapisan :
- 1 bungkus jelly powder nutrijel ( boleh rasa apa saja sesuai selera anda )
- 4 sendok makan gula pasir atau secukupnya
- 700 ml air matang
Cara membuat :
- Siapkan panci kemudian masukkan semua bahan puding biskuit coklat oreo kecuali kuning telur dan oreo dan aduk rata
- Kocok kuning telur dan masukkan ke dalam adonan agar-agar tadi dan aduk lagi sampai rata
- Didihkan sambil diaduk beberapa saat dan matikan api
- Remukan biskuit coklat oreo dan masukkan ke wadah cetakan sesuai selera
- Tuangkan adonan tadi ke dalam wadah cetakan yang telah diberi remukan biskuit oreo
- Untuk lapisan puding jelly campurkan semua bahan lapisan lalu masak sampai matang atau mendidih
- Angkat dan tuang di atas lapisan sebelumnya tadi, ulangi cara kedua di atas lalu bisa anda masukkan freezer agar dingin dan siap untuk dessert keluarga.
Cukup mudah bukan, bunda bisa membuatnya setiap hari jika bosan bisa menggantinya dengan biskuit oreo rasa lain seperti strawberry, vanila, kacang dan juga bisa mengganti rasa agar agar atau susu kental manisnya, silahkan berkreasi sendiri. Anda juga bisa coba resep kreasi Bunda Kreatif lainnya, Resep Brownies Coklat Keju Panggang.
Masakan Bunda - Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga. Mungkin teman teman sudah terbiasa memasak sop ayam, sop ikan, sop iga atau juga sop ceker yang banyak mengandung kaldu yang rasanya lezat dan segar.
Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat satu resep masakan sup yang beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Mungkin kita sudah sering melihat penjual masakan dari ekor sapi ini yang mempunyai banyak pelanggan tetap dan warungnya selalu ramai. Sebut saja Sop Buntut borobudur atau Sop bogor yang memang sudah terkenal karena menggunakan bumbu sop buntuk rahasia racikan mereka sendiri sehingga hasilnya memang lezat. Sebenarnya ada beberapa macam variasi resep masakan ini, seperti sop buntut goreng atau bakar, tapi kali ini kita akan memberikan cara membuat sup buntut sapi rebus dengan bumbu spesial supaya hasilnya tidak kalah dengan resep masakan dari restauran yang terkenal.
Kali ini saya akan mengajak teman teman untuk membuat satu resep masakan sup yang beda dari biasanya, yaitu resep sop buntut sapi. Mungkin kita sudah sering melihat penjual masakan dari ekor sapi ini yang mempunyai banyak pelanggan tetap dan warungnya selalu ramai. Sebut saja Sop Buntut borobudur atau Sop bogor yang memang sudah terkenal karena menggunakan bumbu sop buntuk rahasia racikan mereka sendiri sehingga hasilnya memang lezat. Sebenarnya ada beberapa macam variasi resep masakan ini, seperti sop buntut goreng atau bakar, tapi kali ini kita akan memberikan cara membuat sup buntut sapi rebus dengan bumbu spesial supaya hasilnya tidak kalah dengan resep masakan dari restauran yang terkenal.
Kalau melihat dari namanya pasti teman teman sudah mempunyai gambaran bukan bahan baku utama apa yang digunakan untuk resep masakan khas Indonesia yang akan kita buat kali ini. Ya, untuk resep sayur sop spesial yang akan kita buat kali ini menggunakan ekor sapi atau lebih dikenal juga dengan sebutan buntut sapi. Walaupun bagian paling belakang dari hewab sapi ini jarang digunakan, tetapi ternyata kalau diolah dengan benar dan dipadu dengan bumbu sop buntut yang tepat akan menghasilkan resep masakan yang tidak kalah nikmat dibandingkan dengan resep daging sapi lainnya lho. Apalagi kalau dinikmati saat udara dingin, kuahnya yang banyak mengandung kaldu dan rempah rempah akan membantu kita mengusir hawa dingin yang menyerang. Selain itu saat kita terkena flu pun resep sop buntut spesial ini bisa membantu memulihkan kondisi tubuh yang lemah.
Seperti resep daging sapi yang lain, masakan sop buntut kuah ini ataupun sop buntut bakar dan goreng juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Kandungan gizi yang ada di ekor sapi yang digunakan, seperti protein, kalori, lemak dan zat gizi yang lain sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Ditambah dengan penggunaan beberapa macam bahan rempah alami dalam bumbu sop buntut yang digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah. Oleh karena itu, teman teman yang mungkin kebetulan kondisi tubuhnya lagi lemah akan cocok sekali untuk mengkonsumsinya. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bahan bahan dan cara membuat sop buntut spesial dibawah ini.
Bahan-Bahan :
- Sesuai namanya, bahan utama yang diperlukan adalah ekor sapi atau buntut yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 500 gram saja.
- Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak setengah pcs saja atau satu batang ukuran kecil sekali. Kupas kulit luarnya dan potong menjadi 6 bagian lalu pisahkan lembaran lembaran bombaynya.
- Kayu manis kurang lebih sepanjang 5 cm saja.
- Kapulaga kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 butir saja.
- Kaldu instan rasa sapi kalau suka secukupnya atau kurang lebih satu kotak saja.
- Sayuran wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1-2 batang saja. Kupas kulitnya lalu iris kecil kecil sesuai selera.
- Seledri kalau suka kurang lebih sebanyak 3 batang. Cuci bersih lalu potong potong sesuai selera.
- Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.
- Daun bawang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya untuk dihaluskan (untuk bumbu halus).
- Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil (untuk bumbu halus).
- Pala bubuk secukupnya atau kurang lebih seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
- Air bersih untuk merebus buntut sapinya secukupnya.
- Minyak sayur atau bisa juga menggunakan mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.
Cara Membuat :
- Untuk mengurangi lemak yang biasanya muncul saat mulai dingin, rebus buntut sapi yang sudah dipotong potong sampai mendidih lalu buang air rebusannya.
- Cuci bersih buntuk yang sudah direbus diatas dengan air mengalir lalu rebus kembali dengan air bersih dengan api kecil. Jangn lupa cuci bersih panci bekas rebusan langkah pertama dan tutup panci supaya cepat empuk.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak sayur atau mentega secukupnya untuk menumis bumbunya.
- Masukkan potongan bawang bombay dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, pala dan merica bubuknya lalu aduk aduk lagi sampai harum.
- Masukkan kapulaganya, 5 butir cengkeh dan batang kayu manisnya lalu aduk aduk kembali sebentar supaya semua bahan tercampur merata. Ingat jangan terlalu lama mengaduknya supaya bumbunya tidak ada aromanya gosongnya lalu matikan apinya.
- Masukkan tumisan diatas ke dalam panci rebusan lalu aduk aduk kembali supaya semua bumbu sop buntutnya tercampur rata lalu masak sampai buntutnya hampir empuk.
- Masukkan potongan kentang, wortel, seledri atau sayuran lain kalau suka dan aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
- Masukkan garam dapur beryodiumnya lalu aduk aduk kembali suapay tercampur rata. Masak lagi sampai buntuk empuk dengan api kecil saja.
- Cicipi sekali lagi dan tambahkan garam dapur kalau diperlukan.
- Masak dan tutup panci sampai benar benar empuk lalu angkat. Kuahnya bisa ditambahi air bersih kalau berkurang.
Selesai sudah Resep Sop Buntut Spesial diatas. Ternyata cara membuat sup buntut cukup mudah dan sederhana bukan. Resep sayur sop diatas lebih lengkap apabila dilengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal rawit, kecap manis, beberapa irisan tomat dan beberapa potong emping goreng supaya lebih sedap dan nikmat. Karena kaldunya yang cukup banyak, resep masakan diatas cocok sekali dinikmati saat kondisi cuaca lagi dingin bersama seluruh anggota keluarga di rumah.
Masakan Bunda - Namanya mungkin sudah tidak asing lagi buat sebagian besar teman teman yaitu perkedel kentang. Ya, selain perkedel jagung, resep masakan yang biasanya digunakan sebagai lauk pendamping ini bisa juga dibuat dari kentang yang sudah direbus dan diolah lebih lanjut. Resep membuat perkedel ini mungkin memang sudah banyak yang mengetahuinya dan dengan mudah kita bisa mengkreasikannya menjadi resep perkedel kentang daging, perkedel kentang kornet atau yang lainnya. Tetapi tetap saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam cara membuat perkedel kentang supaya hasilnya tidak pecah dan warnanya menarik saat disajikan di meja hidangan.
Seperti juga resep masakan lain yang menggunakan bahan baku kentang, resep perkedel kentang rebus dan perkedel kentang daging ataupun kornet juga banyak mengandung kandungan gizi yang bermanfaat buat tubuh kita. Sebut saja karbohidrat, protein, vitamin B kompleks, potasium, kalsium dan magnesium yang dipercaya dapat mengurangi gejala sakit pada penderita rematik. Bahkan di sebagian wilayah, kentang ini dijadikan sebagai bahan makan pokok penduduk setempat. Cara membuat perkedel kentang ini juga sangat mudah diikuti oleh orang yang tidak pernah sekalipun memasaknya. Bahan bahan untuk membuatnya dan bumbu perkedel juga mudah didapat di sekitar rumah kita. Silahkan melihat daftar bahan bahan apa saja yang dibutuhkan beserta resep membuat perkedel kentang yang baik dan benar.
Bahan-Bahan Perkedel Kentang :
- Bahan utama yang dibutuhkan adalah kentang yang bagus ukuran sedang kurang lebih sebanyak 500 gram. Pilih kentang yang utuh dan tidak ada yang busuk atau boleng supaya hasilnya sempurna.
- Daun bawang yang masih segar kurang lebih sebanyak 1 batang ukuran besar. Cuci bersih lalu potong iris kecil kecil untuk campuran.
- Telur ayam ukuran besar kurang lebih sebanyak 2 butir saja. 1 butir buat dicampur bersama adonan dan sisanya buat melapisi saat mau digoreng nantinya.
- Tepung Terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3 sendok makan saja. Jangan terlalu banyak supaya hasilnya tidak pecah.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong bawang merah menjadi beberapa bagian supaya mudah saat akan dihaluskan.
- Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih hampir satu sendok kecil.
- Lada butir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
- Bawang merah goreng kurang lebih sebanyak 1 sendok makan untuk dicampur bersama adonannya nanti.
- Minyak goreng baru secukupnya untuk menggoreng adonan perkedelnya.
Cara Membuat :
- Langkah pertama cuci bersih kentang yang akan digunakan dengan air mengalir supaya getah yang biasanya menempel hilang.
- Siapkan panci kukusan dan kukus kentang sampai matang. Diamkan sebentar supaya agak hangat lalu kupas kulit luarnya sampai benar benar bersih.
- Tumbuk dan haluskan kentang rebusnya sampai benar benar halus merata dan tidak ada gumpalan gumpalan kentang.
- Langkah berikutnya ambil bawang putih, garam dapur dan lada butiran lalu haluskan sampai benar benar halus.
- Masukkan bumbu halus dan bawang merah gorengnya ke dalam kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
- Ambil satu wadah lagi dan pecahkan telurnya lalu kocok kedua telur diatas sampai rata.
- Tuang setengah bagian telur dan irisan daun bawangnya ke dalam wadah adonan kentang lalu aduk aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
- Masukkan tepung terigunya supaya perkedalnya lebih renyah lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
- Ambil adonan dan bentuk menjadi seperti bundaran, kotak, lonjong atau bentuk lain sesuai selera.
- Siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Ambil adonan perkedel yang sudah dibentuk lalu celupkan sebentar ke dalam telur yang sudah dikocok.
- Masukkan adonan ke dalam penggorengan. Balik dan masak sampai matang dan berwarna kuning agak kecoklatan.
- Ulangi sampai semua adonan habis dan tiriskan terlebih dahulu sebelum dihidangkan untuk lauk bersama keluarga.
Seperti juga cara membuat perkedel kentang enak sederhana diatas, resep perkedel kentang daging atau perkedel kornet ini juga menggunakan bahan baku kentang rebus yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan bumbu perkedel lainnya. Supaya hasil jadinya tidak pecah saat digoreng, perkedel daging ini selain menggunakan telur sebagai bahan pengikat sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan yang berisi minyak panas. Disini pengguanaan bahan bumbunya lebih banyak walaupun dengan komposisi jumlah kentang yang direbus sama. Hal ini dikarenakan sebagian bumbunya sudah terserap di dalam dagingnya.
Bahan-Bahan Perkedel Daging :
- Seperti resep diatas, bahan utama yang dibutuhkan adalah kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 500 gram saja. Cuci bersih kentang sebelum diolah.
- Daging sapi giling, daging sapi cincang ataupun daging kornet kurang lebih sebanyak 90 gran sampai 100 gram.
- Telur ayam ukuran sedang kecil sebanyak 2 butir. 1 butir buat campuran adonan perkedel dan sisanya buat celupan sebelum digoreng.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 siung.
- Pala bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja untuk memberikan aroma harum. Kalau tidak terlalu suka bisa dikurangi atau dihilangkan.
- Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
- Merica bubuk kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
- Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak hampir satu sendok kecil.
- Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja (bisa dihilangkan kalau tidak suka).
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng perkedel dagingnya nanti.
Cara Membuat :
- Kentang yang sudah dicuci bersih dikukus sampai matang dan empuk.
- Kupas kulit luar kentangnya sampai benar benar bersih lalu haluskan kentang sampai halus merata.
- Ambil bawang merah, bawang putih dan haluskan bersama pala, garam beryodium dan mericanya sampai benar benar halus.
- Masukkan bumbu halus diatas ke dalam wadah kentang halusnya lalu aduk aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
- Ambil daging cincang, daun bawang kalau suka dan 1 butir telurnya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dengan adonan kentangnya.
- Ambil adonan kurang lebih sebanyak satu sendok makan penuh lalu bentuk menjadi bundar, lonjong ataupun bentuk lain sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya sampai perkedelnya nanti terendam semua.
- Ambil adonan perkedel kentang dagingnya dan celupkan dahulu ke dalam telur sebelum dimasukkan ke penggorengan.
- Masak sampai matang atau perkedelnya berwarna kuning kecoklatan. Ulangi sampai semua adonan habis.
Walaupun cara membuat perkedel kentang dan perkedel daging diatas sangat sederhana, tetapi rasanya tetap enak dan lezat lho. Resep perkedel kentang diatas juga cocok untuk pelengkap sajian masakan yang lain, seperti nasi uduk atau nasi kuning tumpeng. Tips supaya perkedel kentangnya tidak lembek adalah kentang yang akan dihaluskan jangan direbus di dalam air. Sebaiknya dikukus atau digoreng sebelum dihaluskan.
Masakan Bunda - Hari Raya Idul Adha sudah dekat Ladies. Di hari tersebut tentunya daging kambing akan melimpah ruah. Jika bingung dengan menu apa yang akan disajikan di hari itu, simak resep yang satu ini yuk. Resep sup kambing super gurih dan lezat ini jelas akan jadi salah satu menu andalan keluarga.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 1 sdt garam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe halus
- 3 bunga lawang
- 5 batang cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 batang wortel, kupas dan potong
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 tangkai seledri
- 4 liter air
- minyak untuk menumis
- Cuci bersih daging.
- Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
- Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
- Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
- Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
- Tambahkan sisa air.
- Masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
- Sup kambing siap disajikan.
Resep yang satu ini memang spesial dan sangat mudah Ladies. Segera coba dan hidangkan menu spesial di hari Idul Adha yang sangat berkesan.
Subscribe to:
Posts (Atom)
