Masakan Bunda - Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau - Ikan tongkol merupakan jenis ikan yang paling sering dijadikan olahan masakan Nusantara. Selain rasa daging yang gurih, ikan tongkol ini termasuk ke dalam harga yang ekonomis dan mudah didapat.
Salah satu jenis hewan laut yang sangat bergizi ini sangatlah nikmat jika dioleh dengan bumbu yang pedas, asin, dan berkuah segar. Kategori tersebut dirangkum ke dalam Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau seperti yang ada di bawah ini.
Bahan-bahan :
Salah satu jenis hewan laut yang sangat bergizi ini sangatlah nikmat jika dioleh dengan bumbu yang pedas, asin, dan berkuah segar. Kategori tersebut dirangkum ke dalam Resep Ikan Tongkol Cabe Hijau seperti yang ada di bawah ini.
Bahan-bahan :
- 350 gram ikan tongkol.
- 3 buah tomat hijau, potong wedges
- 3 buah tomat merah, potong wedges.
- ¼ sdt garam.
- ¼ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt gula pasir.
- 1 sdt air jeruk nipis.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 lembar daun salam.
- 200 ml air.
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 4 buah cabai hijau besar.
- 4 buah cabai hijau keriting.
- 2 buah cabai merah keriting.
Cara Memasak :
- Pertama-tama, lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian, goreng ikan tongkol tersebut. Tiriskan.
- Setelah itu, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam. Aduk rata hingga harum.
- Lalu, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu.
- Selanjutnya, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air dan potongan tomat. Aduk kembali dan tunggu hingga air mendidih.
- Sajikan di atas piring saji.
Sepertinya sedap sekali bukan, masakan ikan tongkol di atas? Rasa pedas dari campuran cabe hijau dan merah, rasa asam dari tomat yang direbus bersama air, dan pastinya ikan tongkol yang bumbunya sangat meresap. Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau tadi bisa disesuaikan dengan rasa pedas sesuai selera dan semoga membantu Anda dalam membuat sajian olahan ikan tongkol.
Masakan Bunda - Ikan salmon merupakan salah satu sumber gizi yang sangat penting untuk bayi,balita atau anak. Bila diolah dengan baik maka seafood ini pun juga akan tetap terjaga nilai kandungan gizinya.
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
- 400 gram daging salmon, karena untuk Bayi ataupun anak 2 tahun maka potong kecil-kecil dan bersihkan durinya (cuci bersih dengan air jeruk nipis)
- Seutas daun bawang, rajang atau potong kecil-kecil
Bumbu-bumbu :
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih dimemarkan dan cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdt angciu
- Jahe 0,5 cm atau setengah ruas jari anda (tidak usah terlalu banyak agar tidak pedas)
- Garam, gula pasir dan lada putih secukupnya
Cara memasak :
- Tumis bumbu bersama minyak wijen tadi hingga merata
- Setelah merata masukkan ikan salmon dan campur sampai bumbu merata, lalu angkat dan taburkan daun bawang
- Panaskan panci, tunggu sampai agak menguap dan kukus selama 30 menit dengan api sedang
- Angkat dan dinginkan sebentar lalu siap untuk menyuapi balita anda.
Nah, mudah kan proses memasak ikan salmon kukus untuk Bayi, Balita dan anak anda ? Semoga bisa menambah pengetahuan dan koleksi resep untuk keluarga. Tetap jaga kebersihan saat memberikan makanan untuk bayi anda agar terhindar dari segala virus. Selamat mencoba :)
Masakan Bunda - Resep masakan ikan yang akan kami bagikan untuk Anda, yaitu Resep Ikan Mas Pesmol. Jika dilihat dari bumbunya memang hampir mirip dengan Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning, namun ada beberapa tambahan rempah-rempah lain yang akan menambah rasa di kuahnya. Salah satu resep aneka olahan ikan ini juga lebih banyak irisan-irisan bawang merah bahkan ada yang sengaja dibiarkan utuh untuk pelengkap. Untuk ikan yang kami gunakan disini ialah ikan mas, jika Anda kurang selera dengan ikan tersebut, bisa diganti dengan ikan lainnya.
Resep IkanMas Pesmol merupakan masakan yang sudah menjadi hidangan favorit di Indonesia, karena rempah-rempah yang digunakan sangat banyak dan rasanya yang gurih. Dimakan bersama nasi putih hangat pastilah akan tercapai kepuasan untuk perut kita.
Bahan utama :
- ½ Kg ikan mas.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 lembar daun salam.
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris tipis serong.
- 1 batang serai, memarkan.
- 250 cc air bersih.
- 8 butir bawang merah, kupas dan biarkan utuh.
- 15 cabai rawit, biarkan utuh.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bahan yang dihaluskan :
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- 6 siung bawang merah.
- Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak :
- Pertama-tama, lumuri ikan mas sambil diremas-remas dengan air jeruk nipis, garam, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.
- Kemudian, panaskan minyak lagi untuk menumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Lalu, tuangkan air, gula, dan garam. Masak hingga matang dengan sedikit mengental dan cicipi kuahnya.
- Selanjutnya, tambahkan bawang merah utuh dan cabai. Aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan ikan mas yang telah digoreng. Aduk rata. Jika selera bisa ditambahkan dengan cuka.
- Ikan mas pesmol sudah siap dihidangkan.
Resep Ikan Pesmol di atas sangat mudah, bukan? Jadi perbedaan antara Resep masakan pesmol dengan resep masakan bumbu kuning adalah terletak pada rasa kuahnya dan bawang merah yang sengaja utuh untuk pelengkap rasa di Resep Ikan Mas Pesmol. Kuahnya pun juga cenderung lebih kental daripada Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)
Subscribe to:
Posts (Atom)
