Masakan Bunda - Ikan salmon merupakan salah satu sumber gizi yang sangat penting untuk bayi,balita atau anak. Bila diolah dengan baik maka seafood ini pun juga akan tetap terjaga nilai kandungan gizinya.
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
Kali ini kita akan membahas resep ikan salmon yang bisa dikonsumsi dengan aman untuk bayi , balita dan anak. Karena untuk kesehatan mereka kita sebagai orang tua harus mengontrol cara memasak kita, jangan terlalu banyak mengandung minyak maksudnya adalah jangan sering memberikan makanan yang digoreng. Lalu bagaimana cara mengolah ikan salmon menjadi makanan yang enak tanpa digoreng dan tetap terjaga kandungan gizinya? Jawabannya adalah dikukus. Apa saja sih yang perlu dipersiapkan dan bagaimana langkah memasaknya. Yuk mari disimak... :)
Bahan-bahan :
- 400 gram daging salmon, karena untuk Bayi ataupun anak 2 tahun maka potong kecil-kecil dan bersihkan durinya (cuci bersih dengan air jeruk nipis)
- Seutas daun bawang, rajang atau potong kecil-kecil
Bumbu-bumbu :
- 1 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih dimemarkan dan cincang halus
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdt angciu
- Jahe 0,5 cm atau setengah ruas jari anda (tidak usah terlalu banyak agar tidak pedas)
- Garam, gula pasir dan lada putih secukupnya
Cara memasak :
- Tumis bumbu bersama minyak wijen tadi hingga merata
- Setelah merata masukkan ikan salmon dan campur sampai bumbu merata, lalu angkat dan taburkan daun bawang
- Panaskan panci, tunggu sampai agak menguap dan kukus selama 30 menit dengan api sedang
- Angkat dan dinginkan sebentar lalu siap untuk menyuapi balita anda.
Nah, mudah kan proses memasak ikan salmon kukus untuk Bayi, Balita dan anak anda ? Semoga bisa menambah pengetahuan dan koleksi resep untuk keluarga. Tetap jaga kebersihan saat memberikan makanan untuk bayi anda agar terhindar dari segala virus. Selamat mencoba :)
Masakan Bunda - Resep Kerang Saus Tiram kali ini, kami menggunakan kerang batik yang dagingnya tipis namun lebih gurih ketimbang kerang hijau.
Bumbu kuahnya dengan saus tiram yang sudah tidak diragukan lagi rasanya asin, gurih, asam, dan pedas akan menggoyang lidah Anda. Menyantap seafood, terutama kerang, saat ini lagi nge-hits dan menjadi pilihan santapan utama bagi para pecinta seafood. Membuatnya sendiri dengan resep dari saya juga rasanya tidak akan kalah dengan yang ada di warung seafood langganan Anda.
Bahan-bahan :
- 750 gram kerang batik dengan cangkangnya.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- 2 cm jahe, memarkan.
- ¼ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt garam.
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan air.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Minyak secukupnya.
- Air secukupnya.
Cara memasak :
- Goreng kerang batik di dalam minyak panas hingga berubah warna dan setengah kering. Sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bawang putih, daun bawang, dan jahe hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan saus tiram, tomat, sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuahnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan kerang batik, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan kerangnya.
- Kerang saus tiram telah siap disajikan.
Resep Kerang Saus Tiram di atas, jika tidak selera dengan kerang batik, bisa diganti dengan jenis kerang lain sesuai selera anda, seperti kerang hijau, kerang srimping, kerang darah, dan lain-lain. Jika memasak kerang pastikan dibuka terlebih dahulu cangkangnya supaya bumbu dapat meresap. Selamat mencoba :)
Masakan Bunda - Mungkin Anda sudah jenuh dengan masakan olahan ayam atau olahan daging untuk menu santapan Anda tiap harinya. Sudah terpikirkan untuk membuat masakan dengan menu utama seafood? Tidak ada salahnya jika ingin mencoba.
Kali ini saya akan membagikan Resep Cumi Asam Manis yang akan membuat menu santap Anda jadi bervariasi. Namun, memang ada aturannya dalam mengonsumsi seafood. Jangan banyak-banyak, ya :) Yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan bahan-bahannya apa aja sih.
Kali ini saya akan membagikan Resep Cumi Asam Manis yang akan membuat menu santap Anda jadi bervariasi. Namun, memang ada aturannya dalam mengonsumsi seafood. Jangan banyak-banyak, ya :) Yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan bahan-bahannya apa aja sih.
Bahan Utama :
- 500 gram cumi-cumi.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 2 batang serai, iris miring.
- 1 sdt garam.
- ½ sdt gula pasir.
- Minyak untuk menumis.
Bahan Iris :
- 2 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- 1 buah bawang Bombay, iris memanjang.
- 1 buah tomat, potong dadu.
- 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil.
- 1 sdm cabai merah giling.
- ½ cm jahe.
- 2 sdm saos pedas.
- Kecap secukupnya.
Cara Memasak :
- Pertama-tama, kupas kulit ari pada cumi-cumi dan buang tinta hitamnya. Setelah itu, iris bulat-bulat dan cuci bersih.
- Kemudian, lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bilas dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan minyak untuk menumis semua bumbu yang diiris dan tambahkan serai. Tumis hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, saos pedas, garam, gula, dan kecap secukupnya. Aduk hingga rata, boleh ditambahkan air sedikit supaya tidak terlalu kental. (Cukup 10 menit untuk memasak cumi).
- Cumi asam manis siap disajikan.
Memasak cumi tidak perlu membutuhkan waktu yang lama, 5-10 menit saja sudah cukup, jika terlalu lama daging cumi akan mengeras dan kenyal. Sebelum memasak cumi juga tidak perlu merebusnya, cukup dengan dicuci bersih. Jadi memang harus berhati-hati untuk mengolah seafood yang satu ini. Resep Cumi Asam Manis tadi semoga menginspirasi Anda dalam membuat variasi menu sehari hari ;) Untuk resep memasak seafood lainnya, bisa anda coba Resep Kerang Saos Tiram, Resep Salmon Kukus Untuk Anak dan Resep Ikan Pesmol Lezat.
Masakan Bunda - Resep masakan ikan yang akan kami bagikan untuk Anda, yaitu Resep Ikan Mas Pesmol. Jika dilihat dari bumbunya memang hampir mirip dengan Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning, namun ada beberapa tambahan rempah-rempah lain yang akan menambah rasa di kuahnya. Salah satu resep aneka olahan ikan ini juga lebih banyak irisan-irisan bawang merah bahkan ada yang sengaja dibiarkan utuh untuk pelengkap. Untuk ikan yang kami gunakan disini ialah ikan mas, jika Anda kurang selera dengan ikan tersebut, bisa diganti dengan ikan lainnya.
Resep IkanMas Pesmol merupakan masakan yang sudah menjadi hidangan favorit di Indonesia, karena rempah-rempah yang digunakan sangat banyak dan rasanya yang gurih. Dimakan bersama nasi putih hangat pastilah akan tercapai kepuasan untuk perut kita.
Bahan utama :
- ½ Kg ikan mas.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 lembar daun salam.
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan iris tipis serong.
- 1 batang serai, memarkan.
- 250 cc air bersih.
- 8 butir bawang merah, kupas dan biarkan utuh.
- 15 cabai rawit, biarkan utuh.
- 2 sdt garam.
- 2 sdt gula pasir.
- Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bahan yang dihaluskan :
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
- 4 butir kemiri, sangrai.
- 6 siung bawang merah.
- Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak :
- Pertama-tama, lumuri ikan mas sambil diremas-remas dengan air jeruk nipis, garam, dan kunyit. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, goreng sampai keemasan. Angkat, tiriskan.
- Kemudian, panaskan minyak lagi untuk menumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Lalu, tuangkan air, gula, dan garam. Masak hingga matang dengan sedikit mengental dan cicipi kuahnya.
- Selanjutnya, tambahkan bawang merah utuh dan cabai. Aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan ikan mas yang telah digoreng. Aduk rata. Jika selera bisa ditambahkan dengan cuka.
- Ikan mas pesmol sudah siap dihidangkan.
Resep Ikan Pesmol di atas sangat mudah, bukan? Jadi perbedaan antara Resep masakan pesmol dengan resep masakan bumbu kuning adalah terletak pada rasa kuahnya dan bawang merah yang sengaja utuh untuk pelengkap rasa di Resep Ikan Mas Pesmol. Kuahnya pun juga cenderung lebih kental daripada Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)
Subscribe to:
Posts (Atom)
