Masakan Bunda - Hari Raya Idul Adha sudah dekat Ladies. Di hari tersebut tentunya daging kambing akan melimpah ruah. Jika bingung dengan menu apa yang akan disajikan di hari itu, simak resep yang satu ini yuk. Resep sup kambing super gurih dan lezat ini jelas akan jadi salah satu menu andalan keluarga.
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 1 sdt garam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe halus
- 3 bunga lawang
- 5 batang cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 batang wortel, kupas dan potong
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 tangkai seledri
- 4 liter air
- minyak untuk menumis
- Cuci bersih daging.
- Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
- Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
- Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
- Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
- Tambahkan sisa air.
- Masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
- Sup kambing siap disajikan.
Resep yang satu ini memang spesial dan sangat mudah Ladies. Segera coba dan hidangkan menu spesial di hari Idul Adha yang sangat berkesan.
No comments